ホーチミン2日目、朝食をホテルで摂った後、今回の旅行の目的のひとつである、
NHK-Eテレの「おとなの基礎英語」のホーチミンのロケ場所探しに出かけました。
前回は見つけられなかった、ミカさんの事務所探し。今回は前回よりさらに情報を
探し、バスでベンタイン市場のターミナルから#93に乗って行きました。
そして、無事に見つかりました!!なんと不便な場所で撮影したことか!!
どうしてこんな市街地の外れで撮ったんでしょう??
そして、その後はローカルフード巡りに戻り(笑)、ブンチャーハノイの隠れた名店に行きました。
ブンチャーハノイとはベトナム北部で食べられる、つけ麺です。
ゆでた米麺を、左下のつけ汁で食べます。
野菜はレタスや香草がたっぷり出てきます。
店は通りから入った路地(Hem)にありますが、ご覧のように通りに看板が出ています。
路地を入るとさらに看板が(^_^)
その奥が店です。こじんまりした店ですね。
メニューはお店の壁に掲げていますが、ブンチャーと揚げ春巻きしかないので、選択の余地は無いです。
料理は写真中央の女性のかたがやっています。豚を焼いたりするのは別な女性、揚げ春巻きはおばあちゃんが出してくれました。
つけ汁はご覧のとおり、焼いた豚の肩バラ肉のスライスと肉団子、そして大根(かぶに近い)と人参が入っていて、ヌクマムとレモン汁で味つけされているようでした。
それと野菜を入れて食べます。お肉はレタスで包んで食べるのも良いようです。
あと、揚げ春巻きです。揚げたてでおいしかったです。
これも別注文にすると、さきほどのつけ汁が肉無しで出てきます。
ベトナム料理は甘い味付けのものが多いですが、ここは比較的甘くなかったです。
その分、かなりの酸味を感じました。でも暑いベトナムでこの酸味の効いたつけ麺はありですね。
今回はブンチャーハノイの食べ比べでかなりの店舗を廻りましたが、ここが最終的にいちばんおいしかったと思います。繊細に仕上げる女性のせいもあるかもしれません。
とにかく市街地にあるので便利ですし、おすすめです。
ブンボーフエの名店のBun Bo Hue31が近くにあるので悩ましいところではあるのですが(笑)
営業時間: 8:00-14:00
定休日: 無し
店名: ANH VIET Quan
所在地: 18BIS/13/1 Nguyen Thi Minh Khai,P.Da Kao,Dist1,HCMC
サイゴン大教会徒歩10分